Date: Thu, 28 Mar 2024 14:52:19 +0100 (CET)
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T=C3=BCrchen 11 | Advent Calendar Door 11
T=C3=BCrchen 11 | Advent Calendar Door 11
Rezept: Veganer =E2=80=9EK=C3=A4=
sekuchen=E2=80=9C mit Spekulatius
Utensilien
- Springform (18 cm, wenn gr=C3=B6=C3=9Fer: Zutatenmengen vervielfachen)<=
/li>
- Nudelholz oder =C3=A4hnliches K=C3=BCchenwerkzeug (zum Zerkleinern der =
Kekse)
- Optional: Spritzbeutel
Zutaten
- 180 g Spekulatius-Kekse
- 50 g Margarine
- 1/2 Teel=C3=B6ffel Agar Agar (pflanzliches Geliermittel, auffindbar in =
Bio-M=C3=A4rkten oder im Bio-Sortiment von Superm=C3=A4rkten)
- 1/2 Teel=C3=B6ffel Mineralwasser
- 150 ml pflanzliche Sahnealternative (ges=C3=BC=C3=9Ft, zum Aufschlagen)=
- 225 g Frischk=C3=A4se, vegan
- 2 P=C3=A4ckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Alle Kekse (bis auf 4) z. B. mit einem Nudelholz gut zerkleinern. Daf=
=C3=BCr die Kekse beispielsweise in einen Gefrierbeutel geben, diesen versc=
hlie=C3=9Fen und mit dem Nudelholz zerkleinern.
- Die Margarine in einem Topf erw=C3=A4rmen und schmelzen lassen. Derweil=
en das Agar Agar im Wasser aufl=C3=B6sen und dann in die zerlassene Margari=
ne einr=C3=BChren. Die Kekskr=C3=BCmel hineingeben und vermengen.
Springform einfetten und die Keksmasse auf dem Springformboden andr=C3=BCck=
en. Kalt stellen.
- Die pflanzliche Sahne steif schlagen und essl=C3=B6ffelweise den vegane=
n Frischk=C3=A4se dazugeben.
(Optional: 4 Essl=C3=B6ffel der Creme in einen Spritzbeutel geben, um den K=
uchen abschlie=C3=9Fend zu dekorieren)
Die restlichen Spekulatius-Kekse zerkleinern und zusammen mit dem Vanillezu=
cker in die Creme geben und vermengen.
Die Creme in die Springform geben, gleichm=C3=A4=C3=9Fig verteilen und mit =
Cremeh=C3=A4ubchen aus dem Spritzbeutel verzieren.
Den Kuchen f=C3=BCr 20-30 Minuten in den K=C3=BChlschrank stellen, damit er=
sch=C3=B6n fest wird.
[Quelle: https://vegane-rezepte.simply-v.de/rezep=
te/806/spekulatius-kaesekuchen?utm_source=3Dfacebook&utm_medium=3Dpost&=
amp;fbclid=3DIwAR2m4qc7qXXAhtmUyGMCatALxLQP8B4y8IHTk9qQ7VYbCU5HRzIbja6-L7E<=
/span>]
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