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- Apfel schälen und kleinschneiden bzw. raspeln. Mit dem Zucker vermengen und mind. 4 Std. oder über Nacht ziehen lassen.
- Backofen auf 170° C Umluft vorheizen.
- Restliche Zutaten zu den Äpfeln und dem Saft geben und mit Knethaken verkneten.
- Kastenform fetten oder mit Backpapier auskleiden, Teig hineingeben.
Backen
Umluft: 170° C
Backzeit: 55 min
Brot sofort aus der Form nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.